La buccia del kiwi si può mangiare? La maggior parte delle persone risponderà “no” a questa domanda, altre invece si stanno chiedendo se effettivamente sia commestibile o meno, e cosa comporta ingerirla. Facciamo un po’ di chiarezza: scoprire la verità vi lascerà di stucco.
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Il kiwi è un frutto esotico facile da trovare praticamente tutto l’anno. Questo fa in modo che la domanda “si può mangiare la buccia del kiwi?” venga riproposta piuttosto spesso.
E’ un quesito intelligente da porsi, che nasce soprattutto dalla comodità di ingerire un frutto con tutto l’involucro esterno. Pigrizia o praticità che sia, se una mela o una pesca può essere mangiata con tutta la buccia, perché non fare altrettanto con il kiwi?
Al contrario di altri tipi di frutta, apparentemente la buccia del kiwi non sembra essere il massimo della golosità. Nonostante non abbia l’aspetto vivace e attrattivo di una pesca, facciamo chiarezza e togliamoci finalmente questo dubbio. Capiamo anche cosa succede al nostro corpo se siamo a dieta e mangiamo kiwi in gran quantità, addirittura evitando di sbucciarlo.
Kiwi: la buccia si può mangiare o no? La risposta che stupisce…
La risposta a cui farete fatica a credere è proprio questa: si, la buccia del kiwi si può mangiare.
Ovviamente, è necessario prima lavarla con accortezza sotto acqua corrente fredda, dopo aver lavato anche le mani. In questo modo, togliamo ogni eventuale batterio e possiamo mangiare il frutto con maggior tranquillità.
Anche dal punto di vista di valori nutrizionali, ingerire la buccia del kiwi è particolarmente positivo: contiene fibre in notevole quantità, contribuendo ad un efficace processo digestivo, vitamina C ed E, vitamine K e B9, actinidina, quercina e luteina.
Tra i benefici che possiamo attribuire al kiwi, c’è la capacità di contrastare l’accumulo di colesterolo, saziare particolarmente ed essere antinfiammatorio, antiossidante e lenitivo. Mantenendo l’involucro, andiamo ad aumentarne le proprietà.
Per chiunque fosse a dieta, il kiwi è particolarmente indicato come spuntino o merenda: oltre a saziare, contiene solo 50 kcal ogni 100gr.
