Stai seguendo un regime alimentare dietetico ma non riesci a resistere ai dolci? Prepara questi biscotti light: eviterai di rovinare i tuoi risultati.
Seguire un regime alimentare ipocalorico non è certo facile, e sono tante le insidie che si devono affrontare, in particolare se siamo delle persone particolarmente golose e amanti dei dolci. Un bel guaio, soprattutto se stimo cercando di buttar giù qualche chilo in vista delle feste di Natale, che ci regaleranno pranzi e cene ad alto tasso calorico!
Tuttavia, si può lo stesso indugiare in qualche piccolo peccatuccio di gola, ma talmente leggero da non lasciare pericolosi strascichi, grazie a ricette come quella che vi proponiamo, e che potrete eseguire anche se siete a dieta! Si tratta della ricetta per i biscotti alla mela e ricotta.
Gli ingredienti di cui avrete bisogno non sono poi molti: 2 cucchiaio e mezzo di farina integrale, 200 gr di ricotta (meglio se light), 1 uovo, 1 mela grattuggiata (senza buccia), 2 cucchiaini di stevia o dolcificante (in alternativa 4 di zucchero normale), 1 punta di sale e mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
Per prima cosa mettiamo in una ciotola capiente l’uovo, il sale e la stevia, mischiando il tutto con una frusta a mano o elettrica. Quindi apriamo la confezione di ricotta e mettiamo il formaggio nella miscela, schiacciandola con una forchetta e rendendo il composto uniforme.
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A questo punto incorporate la mela grattuggiata e la farina integrale, mescolando bene per evitare grumi e per ottenere un composto omogeneo, e versate per ultimo anche il lievito. Ora non vi resta che prendere la vostra leccarda, stendendo su di essa della carta forno per non far attaccare i biscotti. Aiutandovi con un cucchiaio, prendete un poco di miscela alla volta e ponetela sul vassoio da forno, dandole forma con il dorso del cucchiaio stesso.
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Ora non vi resta che infornare i biscotti per 35/40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi, controllando di tanto in tanto. volendo potrete aggiungerci alla fine anche dello zucchero a velo. Ciascun biscotto avrà appena 55 calorie. Uno sfizio che potrete concedervi senza rovinare la vostra dieta!
