Cosa fare se i mandarini sono troppo maturi? Non buttarli, usali così. La ricetta della torta ai mandarini, profumata e facile da fare.
I mandarini sono dei frutti più gustosi dell’inverno, un agrume piccolo e profumatissimo, più dolce rispetto ad altri agrumi come limone o arancia.
Buonissimi e salutari grazie all’alto contenuto di vitamina C, i mandarini sono amatissimi anche dai bambini e in famiglia vanno davvero a ruba.
E’ un vero peccato quindi, quando questo succoso frutto diventa troppo maturo, quasi al limite, e siamo costretti a buttarlo perché troppo morbido da mangiare. In realtà, buttare i mandarini per questo motivo è un vero errore, perché potremmo utilizzarli in una ricetta buonissima per un dolce che riempirà la casa con il suo profumo!
Ecco di che dolce si tratta e come realizzarlo in pochi minuti, per un risultato pazzesco.
Torta ai mandarini, pronta in pochi minuti e super profumata
La torta ai mandarini è un dolce davvero incredibile, soffice e super profumato, pronto in pochi minuti e per giunta leggero e dietetico, adatto anche ai bambini o per chi segue un regime ipocalorico.
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Con sole 150 calorie e tantissime vitamine, per realizzarla avremo bisogno di:
- 4 cucchiai di burro fuso raffreddato
- 9 cucchiai di farina per dolci
- 50 g di uovo
- 12 g di zucchero a velo
- 1/3 di una bustina di lievito in polvere per dolci
- 12 cucchiai di latte parzialmente scremato
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 mandarini in dirittura d’arrivo
- 12 g di zucchero a velo vanigliato
Per realizzare questa ricetta, iniziamo montando con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero in una ciotola, e una volta che il composto diventa spumoso aggiungiamo metà della dose di burro.
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Ora, uniamo anche il latte, la farina ed il lievito, montando sempre con le fruste elettriche. Trasferiamo poi l’impasto in una tortiera del diametro di circa 20 cm già imburrata e infarinata, e una volta livellata la superficie decoriamo con i mandarini e il burro restante.
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Inforniamo a 180° per circa 35 minuti, e una volta sfornata e raffreddata spolverizziamo con lo zucchero a velo. Portiamo ora in tavola la nostra torta ai mandarini pronta da gustare, perfetta per una colazione sana e nutriente ma anche per una merenda golosissima e profumata!
